Descripción
La granola clásica se destaca por su combinación de ingredientes naturales, su textura crujiente y su alto aporte energético . Sus principales características son:
- Base de cereales: El ingrediente principal son los copos de avena tradicionales, a los que a veces se suman otros granos o inflados como copos de maíz, arroz inflado o salvado.
- Frutos secos y semillas: Incorpora elementos como maní, almendras, nueces o girasol pelado , que aportan grasas saludables y textura.
- Fruta deshidratada: Suele incluir pasas de uva u otras frutas secas para aportar un toque de dulzor natural.
- Endulzante y horneado: Está unida con un agente aglutinante y endulzante como miel, azúcar de caña o jarabes naturales , y se somete a un proceso de horneado con una pizca de aceite (de girasol u oliva) para lograr su característico aspecto dorado y crocante.
- Perfil nutricional: Es rica en fibra (beneficiosa para el tránsito intestinal) y en hidratos de carbono complejos que proveen energía sostenida, además de generar mayor sensación de saciedad.
- Versatilidad: Se consume habitualmente en el desayuno o la merienda acompañada de yogur, leche, bebidas vegetales, frutas frescas o sola como snack
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