El jarabe de arce se prepara a partir de la savia azucarada del arce. Estos árboles acumulan almidón en sus raíces y troncos, especialmente en el período que precede al invierno. La larga acumulación de este almidón facilita la conversión del estado original al azúcar. Durante la temporada de primavera, el azúcar se eleva y …
