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Cheesecake de frutillas, en 10 minutos y super saludable

¿Te olvidaste del postre y te quedás sin tiempo para cocinar? Pfff.. Con esta receta vas a quedar bien y no vas a gastar horas renegando con el horno 😉

Ingredientes

  • 85g de galletitas de vainilla (las Lincoln son una buena opción)
  • 200g de queso crema light
  • Pote de 200 g de yogur bajo en grasas
  • 4 cucharadas de azúcar impalpable
  • unas gotas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mermelada de frutilla
  • 100 g de frutillas cortadas

Receta

  • Poné las galletitas en una bolsa de plástico y golpeá con un rodillo hasta que tengas tengas pedazos medianos/pequeños (no hacerlas miga). Dividir entre 4 vasos o bowls pequeños.
  • Batir el queso crema, el yogur, el azúcar y la vainilla juntos hasta obtener una consistencia homogénea, luego pasar con una cuchara sobre las migajas y enfriar hasta que esté listo para servir.
  • Revolvé la mermelada en un tazón hasta que se ablande un poco, luego agregalo a las frutillas. Dividí la mezcla entre los vasos donde armaste la mezcla con galletitas y listo. ¡A disfrutar!

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