¿Qué es el Sushi Temaki? Temaki quiere decir en japonés “hecho a mano”, tal cual. Y es que este tipo de sushi enrollado no requiere, como el maki (roll), usar una esterilla para prensar. Se prepara con una hoja de alga nori a la que se le da forma de cono. Lo más divertido es …
Un crujiente rollo de sushi frito con un delicioso relleno de salmón cocido y palta (el relleno lo podés elegir a gusto!). La corteza crujiente de panko le da a este rollo de sushi una textura adicional, por lo que es perfecto para cada ocasión. Queremos aclarar que hacer sushi es una técnica que se …
Salmón ahumado, trucha ahumada, carnes ahumadas de todo tipo, pero también chocolate, quesos y té: el ahumado es el sabor moderno que despierta nuestros platos con un toque de exotismo. El humo en la cocina, ¿de dónde viene? Regresando a las raíces: ancestral, desde siempre se ha utilizado para preservar la carne y el pescado. …
El arroz negro es una fuente alimenticia económica y nutritiva que se estima que alimenta a aproximadamente un tercio de la población mundial. También conocido como arroz prohibido, el arroz negro tiene una textura pegajosa y un sabor a nuez. Cultivado en Filipinas e Indonesia, se consume principalmente en Asia para fideos, sushi y como …
Nori es un tipo de alga comestible que se usa ampliamente en la cocina asiática. Es un ingrediente común en los platos de sushi y algunos consumidores lo llaman laver. Estas algas tienden a ponerse verdes negruzcas cuando se seca la planta. En países asiáticos como Japón, China y Corea del Sur, se utiliza para …
Nori es un tipo de alga comestible que está hecha de varios tipos de algas rojas. Es posible que esté familiarizado con el nori porque se usa comúnmente en la cocina japonesa. Al igual que otras formas de algas, el nori tiene un sabor único a umami. Sin embargo, a diferencia de otros tipos de …
Hoy les proponemos preparar unos deliciosos bocaditos de arroz y algas, con el plus de nutrientes que aporta la afamada tekka. Esta receta además de ser un gran aporte para nuestro organismo, es fácil de preparar y nos la podemos llevar a donde queramos ya que el “alga nori” hará de saco para que no …
