Ingredientes:
- 140 g de copos de avena finos
- 100 g de bayas de Goji
- 60 g de aceite de coco
- 40 g de avellanas tostadas
Preparación:
- Primero, fundir el aceite de coco si es necesario. Cuando la temperatura es inferior a los 21º el aceite de coco se encuentra en estado sólido (manteca) unos segundos al microondas son suficientes.
- Forrar un molde rectangular con papel film.
- Triturar las bayas de Goji con el aceite de coco, las avellanas y los copos de avena.
- Pasar esta masa al molde, presionando y nivelando bien para que quede una barra compacta y con la forma perfecta.
- Dejar enfriar en la heladera y cuando se haya endurecido, cortar las barritas y listo! Ya tenes unas riquísimas y saludables barritas de cereal! 😁👏
TIP: Podes decorar con chocolate derretido y bayas de Goji por encima 😉
