Receta de Pancakes veganos

Ingredientes (para 4 pancakes):

• 125g de harina (0000 o sustituto)
• 2 cucharadas de azúcar orgánica
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 240ml de leche vegetal
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para servir: jarabe de agave, frutas, dulce de leche vegano, o lo que más te guste!

Pasos:

1. En un bowl mediano, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro bowl, mezclar los otros ingredientes (la leche, el vinagre y el extracto).
3. Combinar las dos mezclas hasta que quede suave (batir durante 5 minutos aproximadamente).
4. Cocinar en una sarten a fuego medio… Cuando empiece a burbujear, darlo vuelta y esperar a que se dore.
5. Servir calentitos con el topping elegido ♥

Idea: Cuando agregan la masa a la sartén, antes de darlo vuelta y que empiece a burbujear, agregarle frutas, chips de chocolate veganos o frutos secos… cuando empiece a burbujear lo dan vuelta y terminan de cocinar