El fenogreco es una hierba de la misma familia que la soja. La gente usa sus semillas, hojas, ramas y raíces, frescas y secas, como especia, saborizante y suplemento. También se ha utilizado durante mucho tiempo en medicina alternativa. Te compartimos algunos de los beneficios para la salud del fenogreco: Control del apetito – Debido …
En la entrega de hoy queremos hablar de un alimento muy común y cotidiano que muchas veces pasa totalmente desapercibido: los condimentos. ¿Te preguntaste alguna vez por qué condimentamos nuestros alimentos? Bueno, en primer lugar, en todas las culturas siempre han sido generadores de identidad, sabores y placeres gustativos, imprescindibles para llevar adelante una alimentación …
La vitamina D funciona con calcio y fósforo para tener huesos, músculos y dientes sanos. También es importante para proteger la fuerza muscular y prevenir el raquitismo, la osteomalacia y las caídas. En circunstancias normales, la luz solar, no la comida, es de donde proviene la mayor parte de su vitamina D. Por lo tanto, …
El Llantén de origen europeo, es una de las plantas medicinales más abundantes y accesibles. Es bien conocido por sus amplios beneficios para la salud, tanto sus hojas como sus semillas se utilizan para preparar remedios naturales. Sus hojas se pueden incluir en ensaladas, sopas, guisos, purés, etc. Su uso se justifica por la presencia …
¿Qué es la stevia? Stevia es el nombre dado a una planta herbácea de hojas verdes, que es nativa de América del Sur y se ha utilizado durante cientos de años debido a sus hojas extremadamente dulces. Ha recibido su fama reciente por ser un edulcorante que es más de 40 veces más dulce que …
La miel es un líquido dulce hecho por las abejas que usan el néctar de las flores. Cada sabor particular variará en función de los tipos de flores de las que se cosechó. La miel se puede encontrar cruda o pasteurizada. La cruda se retira de la colmena y se embotella directamente, por esto contendrá …
Con sus altos niveles de vitamina C, magnesio y otros minerales, la raíz de jengibre es extremadamente beneficiosa para la salud. Una vez hecho té, podés agregar menta, miel o limón para enmascarar el sabor del jengibre, si te parece muy picante. En la nota les contamos por qué deberíamos incorporar esta bebida relajante a …
Salmón ahumado, trucha ahumada, carnes ahumadas de todo tipo, pero también chocolate, quesos y té: el ahumado es el sabor moderno que despierta nuestros platos con un toque de exotismo. El humo en la cocina, ¿de dónde viene? Regresando a las raíces: ancestral, desde siempre se ha utilizado para preservar la carne y el pescado. …
Para quien nunca había escuchado del Lassi, se trata de un batido denso, fruto de la mezcla de un yogur natural, mango, un poco de limón y cardamomo. Es una bebida tradicional originaria de la India muy saciante y nutritiva. En esta receta haremos una versión de la bebida tradicional sustituyendo el yogur natural por …
