Si bien el seitán a menudo se confunde con tofu, no son lo mismo. A diferencia del tofu, que está hecho de soja, el seitán está hecho de gluten, la proteína que se encuentra en el trigo después de que se hayan eliminado todas las partículas de masa. Seitán es una alternativa de carne realmente …
La mandioca es un almidón extraído de la raíz de yuca. Consiste en carbohidratos casi puros y contiene muy poca proteína, fibra o nutrientes. Se ha vuelto popular recientemente como una alternativa sin gluten al trigo y otros granos. Beneficios para la salud Es adecuado para dietas restringidas Dado que la mandioca es naturalmente libre …
La mandioca es un almidón extraído de la raíz de yuca. Consiste en carbohidratos casi puros y contiene muy poca proteína, fibra o nutrientes. Se ha vuelto popular recientemente como una alternativa sin gluten al trigo y otros granos. ¿Qué es la mandioca? Es un almidón extraído de la raíz de yuca, un tubérculo nativo …
La polenta es una opción de comida saludable con varios beneficios nutricionales. Es un alimento versátil que se puede servir frío o caliente. Beneficios La polenta contiene carbohidratos y proteínas. Ciertas variedades de polenta están enriquecidas con minerales y vitaminas para aumentar el valor nutricional. Hacer polenta con leche en lugar de agua también puede …
La polenta está hecha de sémola de maíz molida gruesa que, cuando se cocina, adquiere la consistencia de una papilla espesa, cremosa y satisfactoria. Es naturalmente baja en grasas y calorías, sin sodio y es una buena fuente de fibra y proteína. También es una excelente manera de incorporar otros nutrientes vitales, como hierro, magnesio, …
Las modas de las dietas van y vienen. En la década de los 80 la pasta era lo más importante: prácticamente no tenía grasa y era perfecta para llenarse y tener energía sin correr el riesgo de un aumento de peso excesivo. O eso creíamos. Hoy en día, la mayoría de los nutricionistas y médicos …
Es una variedad de trigo, considerado como el cereal más antiguo del mundo. Perdió su presencia a partir del siglo XIX, debido a que el trigo común ofrecía una rentabilidad más alta. Por lo tanto, no se le ha dado la importancia que merece hasta ahora, que hay una mayor concientización de los beneficios de …
Su sabor a nuez, textura aireada y fácil uso han ganado los corazones de muchos. Por esta razón, te contamos todo lo que tenés que saber: qué es, sus beneficios y cómo podés usarlo en tu próxima comida. ¿Qué es la espelta? En su forma original, la espelta tiene un color marrón rojizo claro y …
La harina de abatí se deriva de los granos de maíz. Hay varias formas de hacer harina de maíz pero difieren en el valor nutricional. Se utiliza para espesar alimentos líquidos o salsa, freír alimentos y hacer productos horneados como tortillas de maíz o pan de maíz. Beneficios de la harina de maíz Libre de …
Sabemos que hoy en día, cada vez más personas son diagnosticadas como intolerantes al gluten, entonces preparamos esta nota para que en estas fiestas nadie se quede sin disfrutar de una riquísima mesa dulce. Cuando se acerca fin de año, junto con la felicidad de reunirnos con nuestros seres queridos, pueden surgir conflictos por la …
